INVOLTINI DI ZUCCHINE | Preparazione 
Ingredienti per circa 15 involtini:
8 Fette di Pancarrè Tritato
Prezzemolo
Sale
Pepe
3 cucchiai d’Olio Extra Vergine D’Oliva
2 Zucchine
Ricetta:
- Tritare le fette di pancarrè con 3 cucchiai d’olio, un ciuffetto di prezzemolo, sale e pepe (in base alle vostre preferenze).
- Arrostire le zucchine precedentemente salate e tagliarle a fette (non troppo sottili, altrimenti non potrete fare gli involtini).
- Aggiungere il pancarrè tritato ad ogni fetta di zucchina, arrotolarla su se stessa e fermarla con uno stuzzicadenti.
Ripetere lo stesso processo per tutte le altre fettine!